Indian Pale Ale creata realizzando una miscela di malti inglesi, più decisi e strutturati rispetto a quelli della sorella minore Plume. La luppolatura americana è generosa e di carattere, con sentori tendenti al resinoso e all' agrumato.
Il risultato è quindi una birra dal corpo piacevole in cui la dolcezza e la tostatura dei malti, che rilasciano note di caramello, è perfettamente bilanciata dai luppoli, sia in fase olfattiva che retro-olfattiva.
Il colore è ambrato e la schiuma compatta e persistente.